安徽中医药大学食品质量与安全专业招生简章及要求_安徽中医药大学招生

食品质量与安全专业专业主要介绍了食品质量与安全专业专业2020年的招生简章，招生要求，录取条件，专业课程等信息，如你对食品质量与安全专业专业感兴趣，欢迎填写右侧的报名表单，学校官方老师将第一时间回复你的问题

01.基本信息

02.专业简介

安徽中医药大学是国家中医临床研究基地、国家中药现代化科技产业(安徽)基地、国家中医药国际合作基地、国家药品临床研究基地、硕士研究生推荐免试单位。2005年以良好成绩通过国家教育部本科教学工作水平评估，2009年学校以优异成绩通过国家教育部中医学专业试点认证。食品质量与安全专业为安徽中医药大学首批招生;充分发挥我校中医药学科整体优势，立足以食品的营养、安全、质量监控与保健为主体，构建厚基础、宽口径、重应用、有创新的人才培养体系。强化学生实践技能和创新能力的培养，加强学生自主学习能力的培养。

03.主要课程

生物化学、仪器分析、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品卫生学、食品分析、食品酶学、食品质量检验技术、食品质量管理学、食品标准与法规、食品工程原理、食品工艺学、普通生物学、食品原料学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品保藏学、食品工程原理、食品检验检疫学、食品质量检验技术、食品微生物检验技术。

04.招生要求

1、考生身体健康状况必须符合教育部高校学生司印发的《普通高等学校招生体检工作指导意见》对专业录取的要求。

2、考生分数未达到学校最低录取线或者考生分数未达到所报专业最低录取线，且不服从录取到其它专业学校一般做退档处理

3、两耳听力均在3米以内或一耳听力在5米另一耳全聋以及严重口吃，口腔有主理缺陷及耳鼻喉科疾病之一而妨碍发音者不宜报读

05.培养目标

食品质量与安全专业以生命科学和食品科学为基础，培养系统掌握中医药学、化学、生物学、现代食品质量与安全评价的基本知识和基本技能，具有食品质量与安全检验技术、品质管理以及功能保健食品研究与开发的能力，能在食品的加工、流通、卫生监督、质量监督管理部门以及功能食品研发等领域从事食品检验、品质控制与质量管理、评价、营养配餐监督以及相关的食品质量安全教学和科学研究等工作的高级应用型人才。

06.就业方向

食品质量与安全专业的本科毕业生一般选择继续深造，因为国家对此方面的人才需求逐渐向尖端人才发展。毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。食品质量与安全专业学生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。

07.食品质量与安全专业小知识

市场上的问题水果你知道吗?

市场上的问题水果主要有激素草莓、打蜡苹果、硫磺香蕉、有毒西瓜、变色葡萄、毒桂圆等。

食品中是否可以加入药物?

《食品卫生法》规定：食品不得加入药物，但是按照传统既是食品又是药品的以及作为原料、调料或者营养强化剂加入的除外。

如何鉴别味精质量优劣?

可取少许晶粒用舌头尝试。良质味精味道极鲜，具有鲜咸肉的美味，略有咸味(含氯化钠的)，无其他异味。次质味精滋味正常或微有异味。劣质味精有苦味、涩味、霉味及其他不良滋味。

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