土豆的种类

展全思梦 2025-10-30 11:52:53

土豆的种类

土豆种类繁多，按皮色可分为白皮、黄皮、红皮和紫皮等品种；按薯块颜色可分为黄肉种和白肉种；按形状分为圆形、椭圆、长筒和卵形等；在栽培上依照块茎成熟期分为早熟、中熟和晚熟三种；按块茎休眠期的长短又可分为无休眠期、短休眠期和长休眠期三种。

土豆，又称土豆，属于茄科黍属植物。块茎可食用，是世界上第四大粮食作物，仅次于小麦、水稻和玉米。

土豆的种类

土豆的种类很多，根据肤色分为白皮、黄皮、红皮、紫皮)；

根据薯块的颜色，分为黄肉和白肉。

按形状分为圆形、椭圆形、长管形和椭圆形等。);

栽培方面，按块茎成熟度分为早、中、晚熟)；

根据块茎休眠期的长短，可分为无休眠期、短休眠期和长休眠期三种类型。

马铃薯的营养价值

蛋白马铃薯营养价值高。马铃薯块茎含蛋白质约2%，马铃薯干含蛋白质8% ~ 9%。而且，马铃薯的蛋白质中含有18种氨基酸，包括人体无法合成的各种必需氨基酸。

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