老妈做的酸菜龙利鱼，酸爽有滋味，开胃易消化，吃的连汤汁都不剩

展全思梦 2025-11-03 00:49:36

老妈做的酸菜龙利鱼，酸爽有滋味，开胃易消化，吃的连汤汁都不剩

原标题:妈妈做的酸菜龙利鱼酸辣入味，开胃易消化，一点汤都不剩。

妈妈做的酸菜龙利鱼酸辣入味，开胃易消化，一点汤都不剩。

超市有龙里鱼特卖。妈妈买了一块，没有皮和刺。妈妈自己做了腌鱼，放了些粉丝炖了，很好吃。放点胡椒粉，尤其是晚餐。龙鱼肉细腻无刺，含有较高的不饱和脂肪酸，所以蛋白质容易消化吸收。它的肌肉细嫩，口感滑润，鱼肉久煮，无腥味和异味。它是一种高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼。

也是一种适合儿童和老人食用的营养鱼。这是我们日常餐桌上不可缺少的主菜。龙里鱼的鱼肉特别细腻，嫩滑无刺，适合炒制煲汤。这一次，龙里鱼加了点酸菜，又酸又好吃，很开胃。妈妈教你做家常鱼。鱼片滑嫩，酸菜爽口。你永远不会忘记它一次。

主料龙利鱼500克酸菜500克粉丝100克辅料油适量盐适量豆瓣酱少量洋葱少量生姜少量淀粉少量胡椒粉

第一步。洗龙里鱼。

2.准备2汤匙左右的豆瓣酱。

3.用热水清洗酸菜。

4.粉丝用热水浸泡。

5.把鱼切成片。加入淀粉和少许盐。用手均匀地抓住它。腌制15分钟左右。

6.洋葱切片，生姜切片。烧热油锅，放入葱、姜、豆瓣酱。香气。。放入酸菜。翻炒。

7.翻炒几分钟。倒入热水，煮沸。放入粉丝。

8.加入龙利鱼片。

9.锅烧开后，转中火，炖5分钟左右，加入胡椒粉，即可食用。

技巧

买的酸菜很咸，要用热水焯一下才能去掉咸味。

龙鱼提前解冻，然后切成鱼片。

加入调料后，将鱼片稍微抓拌一下，使鱼感更强，这样鱼的口感更嫩不松。你必须自己调整胡椒的量。喜欢辣的可以放回搜狐多看看。

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