中国这十大名字都带“州”的小城，真的很好吃！

原标题:中国十大有“州”的城市真好吃！

熟悉邓丽君的人一定听过这首委婉的歌:

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小镇充满了故事和欢乐

如果你来到一个小镇，你会收获很多

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最感人的故事总是藏在不显眼的烟火里；最新鲜的味道只能在不知名的地方找到。

在一个小镇上，也许有一种味道可以打败时间。

在中国，有许多名字中带有“国家”的小城镇。

你知道它们为什么这样命名吗？

其实除了行政规划之外，很多都和地理有关。古字“周”如水在河两岸间流淌，“川”加三点，意为小岛生活在川河中。很多有“周”字的小镇，都是依河傍水，也滋养了很多美食。

图1 |赖秀法

今天，吉武军将带你去中国十大美食之乡一游，品尝这美食中的快乐和幸福。

一碗阿房面，多少闽南人都想家。

有着几千年历史的漳州面，用鲜猪骨、时令笋、香菇、扇贝、鱿鱼、虾仁等煮5-6小时。

之前腌制的猪肝、大肠、小肠，还有醋肉都是满码的，一大碗眼花缭乱，香气扑鼻。

图1 | soogif

撒上炒好的蒜和胡椒粉，拿起一根筷子底座，把丝滑柔软的浓汤挂起来。难怪很多人不把行李放在漳州，只是为了先尝一尝。

一直困扰我的是五香面。

它以豆腐衣为皮，里面装满了多汁的猪肉瘦肉。炸香后外酥内鲜，嫩滑，每一次咀嚼都能带出新的境界。汤汁鲜美，令人难忘。

图2 |风喵基洛

闽南的古香藏在漳州。台湾省的很多小吃其实都是这里的“祖宅”。

蚝油外脆内软，四果汤甜滑，软糯带Q弹，可能在漳州吃起来更正宗。

九街十三巷红砖石板路的漳州人早吃面条，中午喝茶。

他们在古色古香、慢节奏的流动中，看着太阳倾斜，影子自由摇摆。

累了就找个阴凉处乘凉，用橘子饼泡一壶铁观音，和朋友聊聊天，悠闲的日子有多少人羡慕不了你。

柳州早上被酸味吵醒了。

不够酸辣，不够“臭”的粉，在柳州人心中不过是煮出来的，根本满足不了他们的“重口”。

只有有侵略性的酸笋、酸豆和最新鲜的花生、腐竹、木耳丝，才能配得上那香喷喷的蜗牛汤。

独特的软滑筋弹米粉就像孙武空的金箍棒，面对这种脆酸的口感，很容易被压制。浮在辣椒油汤中，勾引食客的牙齿和嘴唇。

但不要以为这里只有粉，甜得像雪一样薄的云饼，这就是这重口下的新鲜感。

“手指周围软，抖落成块，入口即化”的柳州云片糕，只有选择养了两年的土制猪板油，加上经过多次研磨的糯米粉，才有滋润的口感。

蜂蜜、桂花糖、果皮糖的甜蜜交融，让这种味道如云雪一般，开启了芬芳清新的新大门。

如果你碰巧吃了柳州的鸭脚锅或者吃了一口爆汁的柳州酸，你就是被酸咬了，吃一块蛋糕保证你回到甜蜜的世界。

去过潮州的人都会再来再走。

除了米卷和郭，牛肉火锅是你来潮州一定不能错过的一个。

潮州人爱这种极致的新鲜，一壶清汤足以让每个人的呼吸都清新。

涮肉到二是每个潮州人的基本功。如何冲洗以及冲洗牛的每个部位需要多长时间，即使不加思考，用手拿起那根筷子也一定有微妙之处。

1 |林105595

图1 |吕霄

特色沙茶酱，搭配刚捞出来的牛肉，是对美食最忠诚的臣服。

里面牛肉的甜度和嫩度在沙茶的香味中以闪电般的速度释放出来，一曲华尔兹就能在舌尖轻松完成。

图1 |吕霄

图2 |慧生活

潮州菜讲究一菜一菜，生鱼和生腌鱼里都有各种各样的蘸料，可以让你在口中体验千种新鲜美食。

无论是薄如蝉翼的鱼片，还是满口大颗粒的虾仁，浓郁的味道早已主导了肠胃。在不打烊的美食世界里，这种美味的主人只有一个。

它的名字叫潮州。

图1 |慧生活

有些城市白天很舒服，但它们很棒，都是留给晚上的。

锦州，一个叫得出名字就能看到“绚烂”的地方，无论在天上飞，在地上跑，还是在水里游，任何让你眼花缭乱的东西都可以烤出来。

图2 |纪录片《风味世界》

夜幕降临，这是一声无声的号角。所有的烧烤摊突然上了发条，烟里的香味飘走了。

酥鸡、肥羊、带壳的螃蟹，甚至富含蛋白质的蛹都难逃在这里被吃被吃的命运。

这位经验丰富的烧烤小哥“刷刷刷”把腌制好的烘焙食品放在炉子上，“嚣张”的他们“重生”，咝咝作响。

一个接一个，食客们的对话声音更像是一种无法理解的魔力，可以让每一个大嚼自己食物的人胃口大开。热的火焰香烤串是金色的，油的，肥的和瘦的，有各种各样的味道。

香浓的肉汁就像飓风，用美味的食物“掠夺”了生活中所有的不满，只留下了辣椒面、蒜蓉酱等美味。在你的脑海里，以及想要马上多几根弦的冲动。

没有什么是烧烤不能解决的。如果有，请再来锦州吃一顿饭。

图1 |《世界的味道》纪录片

不仅老广有早茶，江南人也有自己的早茶。

作为中国最大的螃蟹产地，泰州的蟹黄汤圆才是真正的笑傲江湖。

茶托里的汤圆摇摇晃晃，但很稳，很像一条在江南漂泊的小船。

若隐若现的汤，你一咬就会汩汩流出，但要注意不要烫着了。耀眼的金黄色蟹黄可能掩盖了整个秋天的清新。

懂得享受早茶的人，最懂得生活的本质。

一杯茶、一份烫过的干丝、一碗鱼汤面、馒头、蒸饺、蒸饺是“三分一面茶”。

这里烫过的丝切得很薄，用开水反复烫后，似乎“任麦”已经开了。此时倒入酱料，使其光滑有弹性，透过丝咬汁。

城市越小，越能隐藏世界的幸福。活着的感觉就是融入生活。

泰州人，在船桨声和江南人声中，缓慢而安全地走完一生。

这是最念错的“钦邦”，最有湖南味道。

早晨的东江雾气弥漫，摇橹的人慢慢把船卷到湖中央，从网中倒出，仿佛能托住整个景观。

中午，去吃一碗新鲜、辛辣、爽滑的杜琪峰鱼粉。

鲜红的油辣而不燥，鲜而不腥，正好适合引起脾胃的兴趣。加了豆油的汤头滑滑的，再拌上鱼汤和剁椒，就变成了一股火热热情的湖南新鲜空气。

这种烟火的快乐是用汗水换来的，但收获是无穷无尽的。吃过的人吃多了还想再来一碗。

晚上在郴州热水镇，鸡蛋泡过一次温泉水，很好吃。试试四季蛋宴，也是不错的新体验。

无论世界如何变化，东江水雾已经漫溢了好几次。这里的美食不变，郴州永远新鲜。

何浪酒在泸州老窖股份有限公司的名气，让这座城市仿佛充满了酒精。

四川有六朵金花，泸州有两个席位。甜水，咱们“得一千醉，开一瓶百里香”，二话没说，先干了再说。

图1 |飞腾坝火锅

好水出好鱼，泸州巴蜀火锅，叫鲜鱼黄辣丁。

这道菜实际上是一种鱼火锅。鲜嫩的鱼肉上盖着锅，锅里撒满了各种辣椒和花椒，香辣的香味还没来得及煮就飘走了。

热度来了！汤里的鱼“翻山越岭”，被泡入滚烫的巴蜀水和气后，练出香气，缠在舌尖，每次都让你觉得舒服。

如果你害怕辛辣的食物，试试滋补的白马鸡汤，或者甜巴荒和白蛋糕。

白糕可能是泸州最温暖的食物之一。看似普通，却有着难以忘怀的温暖。

密香的米饭驯服白糖和桂花糖“服从”，被猪油“感动”。温柔的甜蜜能让每个人的舌头动起来。这样软糯的味道，在胃里，就像是温柔的抚慰。

在这里喝得舒服，吃得舒服，住得舒服。

难怪有人说:“我深深爱着老泸州。无论我游走在哪里，都忘不了这里的舒适。”

你知道吗？/你知道吗？杭州包子其实是嵊州的。

相传嵊州人外出打拼，担心嵊州二字生疏，于是借了杭州之光。没想到，小笼包一炮而红，甚至成为了CNN全球最美味的食物之一。

老面发酵出来的馒头很正宗，真诚的肉馅把香浓的肉汁紧紧的聚集在里面。只有咬一口，你才会和面条一起挑战你的味蕾。

在嵊州，包子可以在几百个笼子里煮，蛋糕可以卷一切，年糕可以搅拌一切。

清炒鲜笋酥是一种天然的香味；肥嫩糟粕炒软糯，略带酒味。

当地人吃起来更像是一个宝碗。除了这两种，还有好吃的豆腐、简单的咸菜、金黄的鸡蛋丝和耐嚼的豆腐干。精华，人间美味。

来苏州的人都会垂涎烤鸡。

有着几千年历史的福瑞吉烧鸡色泽鲜红，浓郁的卤汁封住了肉肥的香味，远看极其诱人。

轻轻拿起脆皮鸡头，骨头就会顺利脱落。盘子里满是脆皮嫩肉，嫩而不烂，松而不松。

除了烧鸡，苏州还有一个法宝，砀山。

作为世界梨都，这里的砀山梨又甜又润又脆。我一咬下去，似乎整个春天的细雨已经悄悄飘进了我的嘴里，到处都是清新的气息。

砀山梨，皮细无渣，很烫。奶奶喜欢把它做成又暖又甜的梨汤。

每次有她慈祥的目光，我喝下的每一勺都能到达我的心里，我不禁相信明天会是美好的一天。

和沧州人交朋友，驴肉火烧没人能绕过。

与保定漕河学校的圆火不同，这里的河间火是长方形的。

驴肉比牛肉纤维细，炖煮时容易激起诱人的鲜香。薄而脆的饼皮夹好后，肉汁会渗入火的“八奇经”。

一口下肚，肉汁随着面香绽放，驴火“香脆”，好吃到掉眼泪。

第一次看到驴肉燃烧的人，会被实际的肉量吓到。

嫩驴肉就要爆出来了，很像你爸妈把你的饭碗堆在小山上，以防你吃不饱。

如果你想吃到更正宗的食物，还可以加点驴肉汤和淀粉做的“炖菜”，这样会让你的牙齿更香！

沧州，多么慷慨的肉世界！麻辣火锅鸡、滋补羊肠汤、焖铁狮子头...

在这里，“吃是福”，沧州老乡只会用温暖的手拍拍你的肩膀，笑着说:“随便！”。

在中国，这样的小城镇更多。

或许它们不是城市化政策最倾斜的地方，也因为种种原因不如北上广出名，但还是值得一看的。

小城镇，小城镇，有来自父母的小故事，还有很多藏在日常烟火里的美味。每一个小镇，对于那里的人们来说，都是一个不可替代的、大的、大的世界。

你心中有这么低调又好吃的小镇吗？可以在评论区推荐~

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来源:

三联菜“沧州小吃与河流中的三大霸主”

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