到了冬天，鸡肉猪肉靠边站，多吃这鲜嫩多汁的肉，“一肉胜九鸡”

原标题:冬天，鸡肉和猪肉靠边站，多吃新鲜多汁的肉。“一肉胜过九鸡”

眨眼间，冬天到了，北方已经开始供暖模式，而南方大部分地区都能明显感觉到气温下降。恐怕只有最南端的云南、广西、广东、福建还穿着t恤或衬衫出门游玩。

中国人讲究季节，到了季节就吃当季食材。秋冬是滋补的季节，气候寒冷，所以人们要多吃高热量的食物，保证人体的温度不流失。最常见的是吃各种肉类，如猪肉、鸡肉、牛羊肉，这些都具有很高的营养价值。

但是有一种肉北方人看不多。肉一出来，所有的鸡肉和猪肉都要靠边站，它的营养价值根本比不上，而且鲜嫩多汁，有句话说“一肉不如九鸡”。香港、澳门、广东和广西、福建、浙江和上海都有传统的农耕和消费地区。

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广东人爱吃鸡。即使他们把鸡放在这么高的位置，当雏鸽出来的时候，鸡还是要给雏鸽让路。因为鸽子肉的营养价值很高，骨头中含有珍贵的软骨素，肉还具有美容养颜的功效。无论是煲汤、烧烤还是红烧，都能做出美味的一餐。

中国哪里的人最喜欢鸽子？中山石齐的美食家一定会获得一等奖。这里的雏鸽是必须的。这肉非常嫩。牙齿不好的老人或牙齿不好的孩子很容易把雏鸽的肉撕下来，把鸽子的肉汁吸进肚子里。

石鸽，颜色金黄，一只小的放在桌子上，像微型版的烤鸡。一定要趁热吃。首先，吃肉鸽子腿。腿肉刚撕开时，藏在肉里的汤汩汩流出。薄薄一层皮烤至酥香，鸽肉细嫩，汤汁鲜美。一条鸽子腿可以调动胃里贪婪的昆虫。风吹走后，鸽子只剩下骨架。

为什么石齐鸽子闻名全国？

鸽子在中国南方并不罕见，但只有石齐鸽子才是美食家们向往的美味。这种乳鸽品种很特别。是由中山国华侨与石齐本地鸽子杂交育成的鸽子新品种。

这种新型乳鸽体型大，肉质细嫩，胸肉厚，肌肉饱满，在广东和港澳地区很受欢迎。可以说，中山的石齐客流量很大，80%以上都是雏鸽。当你来中山的时候，你必须去参观石岐寮。

什么样的雏鸽能得到吃货的好评？

习惯吃石齐乳鸽的人会告诉你，乳鸽其实在任何方面都是美味的，无论是红烧、卤水焖、盐烤还是汤煮，它都有独特的风味。但是最美味的乳鸽一定是烤过的油乳鸽。它的皮肤有光泽，光看外表就能吸引人的眼球。

烤乳鸽，首先是皮脆肉香的那种。拔下最好的鸽子腿，撕开它。不要浪费沿着嫩肉流出来的汁液，它是精华。第二，吃了一整只鸽子也不会觉得油腻，想再吃一只。最后，肉很嫩，牙齿不好的老人也能嚼，就是好鸽子。

在秋冬进补季节，人们往往会选择吃羊肉和牛肉，这两种食物都适合吃火锅。然而，雏鸽确实很少有人注意到，只在南方流行。看完这篇文章，相信你已经明白了雏鸽的美味和营养价值。吃腻了羊肉牛肉，换换口味吃乳鸽，或者去中山品尝石齐乳鸽，都不会让你失望。

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