绿豆汤红色好还是绿色好（绿豆汤红色和绿色区别）

导读大家好，我是小龙。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索绿豆汤红色好还是绿色好，绿豆汤红色和绿色区别的信息，大家一起来看看吧。

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绿豆汤红色好还是绿色好，绿豆汤红色和绿色区别解答：

1、(北京时间)2022年3月09日

2、1.不同的容器

3、一般来说，煮绿豆汤的容器很多。用一些铁锅煮绿豆汤时，铁和水会发生反应氧化，所以绿豆汤也会呈现红色，而铝制或其他材质的容器就不会出现这种情况。

4、2.不同水质

5、根据煮绿豆汤用的水不同，也会出现红色和绿色。如果用纯净水煮绿豆，煮出来的汤很长时间都不会变色，而用自来水煮的绿豆汤，出锅一段时间后会立刻变成红色的汤底。

6、3.正常现象

7、如果绿豆汤刚出国的时候是绿色的，过了一段时间就变红了，其实是正常现象，因为绿豆皮里有一种多酚抗氧化物质，在空气中呆久了会发生化学反应变红。

8、红绿绿豆汤的区别在于煮的容器和水质。用铁锅或自来水煮的绿豆汤容易变红，用铝或纯净水煮的绿豆汤呈绿色。其实绿汤变红是正常的，是绿豆皮中的多酚类物质与空气发生化学反应所致。

9、1.不同的容器

10、一般来说，煮绿豆汤的容器很多。用一些铁锅煮绿豆汤时，铁和水会发生反应氧化，所以绿豆汤也会呈现红色，而铝制或其他材质的容器就不会出现这种情况。

11、2.不同水质

12、煮绿豆汤用的水不一样，也会有红色和绿色。如果用纯净水煮绿豆，煮出来的汤很长时间都不会变色，而用自来水煮的绿豆汤，出锅一段时间后会立刻变成红色的汤底。

13、3.正常现象

14、如果绿豆汤刚出国的时候是绿色的，过了一段时间就变红了，其实是正常现象，因为绿豆皮里有一种多酚抗氧化物质，在空气中呆久了会发生化学反应变红。

本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。