第一次烤面包

自从家里买了烤面包机，妈妈就经常在家烤面包。我已经学会了和妈妈包饺子，煮面条，但还没学会烤面包。我决定试一试。

在此之前，我一直以为做面包很容易，但是“下到河里才知道深浅”。只有实践，你才能知道做面包没有你想象的那么容易。

那天，我主动要求妈妈教我做面包。她答应后，我立刻洗手，开始准备材料。我卷起袖子，开始做面条。首先，准备10个鸡蛋。打碎鸡蛋后，我把打好的鸡蛋放在一个小碗里。"小心别让蛋壳掉进去。"妈妈告诉我的。“很好。”我高兴地说。其实我擅长打鸡蛋，这一步做的很快。接下来，将4公斤水和1公斤白糖，连同蛋液一起倒入搅拌机中搅拌均匀。这时，我正要把水全部倒进盆里，妈妈却叫住了我，严肃地说:“不要一次全倒，只留5%左右的水就行了。”我赶紧把剩下的水放在一边，大约3分钟后，三种材料搅拌均匀。我小心翼翼地把配料填好，放在一个干净的碗里。接下来准备5 kg面粉，50 g酵母，25 g改良剂。我把面粉，酵母，改良剂倒入已经调好的蛋液里，再次放入搅拌机。我没有把握好时间，导致面团没有完全成型。幸运的是，有一个补救措施，只要加入一些水，搅拌，直到面团变成一个球。之后，我准备了500克黄油和50克盐，并从面团中间拉出一个绿色的作文网wWw.0279.nEt窝。我挖了几次，不是缺了一个口，就是断了面团。我试了几次才成功。接下来在窝里放黄油和盐，或者加点牛奶，会更香。在搅拌的过程中慢慢多倒一点食用油，以免面团粘底。

搅拌好之后，我会把面团从机器里拿出来，然后分成几个小球，做成图案。“揉球时，手握成圈，让球在手心，揉成一团。”我按照妈妈告诉我的去做了。起初，我总是把面团弄平。后来越来越熟练，速度也越来越快。在这里，我要提醒大家，不要把圆球搓太久，不然会干的。揉好面团后，我会把面团设计成自己喜欢的样式，还可以加馅。如果做好的面包风格，可以放入发酵箱发酵1-2小时，时间不要超过2小时，否则面包表面会不光滑。发酵后，装饰面团，如在面团上涂一点沙拉酱或果酱。最后将加工好的面团放入烤箱，烤箱温度一般在180-200℃之间，时间15分钟左右。

很快时间到了，见证奇迹的时刻到了，一个香甜可口的面包出炉了。我高兴极了，因为我第一次考得相当好，妈妈给我的面包打了95分，这让我更加兴奋。

第一次烤面包，体验了快乐，收获了成功。我也由此明白，有些事情看似简单，但要做好并不容易。