油条培训多少钱,紫米杂粮油条培训

展全思梦 2025-11-16 03:51:06

油条培训多少钱,紫米杂粮油条培训

（3）油锅放入多些的花生油，加热到180度，最好用厨房用温度计测量，经验判断时筷子插入油中，筷子周围有油气泡为合适油温，然后拿上油条生胚两手抓两头捏紧下，并把油条抻长且纽下，从油锅边下入，离开锅底时，不断用筷子反滚油条，炸到油条蓬松外表金黄时，可装盘上桌。

我想学习油条豆腐脑的技术，去哪可以学？

就在答题作者这里学。先把基本的教给你，用量大了依此按比例扩大用量即可。油条豆腐脑是传统名小吃，是任何小吃都不可取代的，在早餐中占有重要的席位。1、先说油条的做法：（1）和油条面，500克高筋精粉，加8克泡打粉，4克小苏打，鸡蛋1个，熟油30克，以上拌匀后，慢慢分次加入310克水，整个拌匀和，用手上下端面，如此反饭几次，使面团很细腻滋润后，把面团外表沫些油，用保鲜纸包裹好，放在冷藏室自然静醒4小时以上。

（2）油团静醒好后，拿到案板上，把案板上下刷油，油条面放上拉长后，在整理成厚1厘米，宽15厘米，用刀切成3厘米宽，把两节面重叠用刀背从中间压下，以此切完做部。（3）油锅放入多些的花生油，加热到180度，最好用厨房用温度计测量，经验判断时筷子插入油中，筷子周围有油气泡为合适油温，然后拿上油条生胚两手抓两头捏紧下，并把油条抻长且纽下，从油锅边下入，离开锅底时，不断用筷子反滚油条，炸到油条蓬松外表金黄时，可装盘上桌。

2、做豆腐脑。（1）150克黄豆用水泡8小时，到时换水，把黄豆150克和1200克水一起倒入搅拌机里彻底打碎，在用沥布把豆汁沥入锅里，豆渣沥出不用。此时开火加热豆汁，中间把浮沫打掉，用小火开5分钟后关火。（2）等一两分钟后把热豆汁到入磁盆中，并加入3克用水化开的内脂，搅拌均匀盖盖，5分钟既可装碗上桌。

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