关于直营店的运营管理思路,直营店怎么经营管理

（4）、管理。经营好快餐连锁店要分两种情况：一直营店经营和管理既是统一的又是分离的，统一的是此两者共同决定餐厅未来的业绩，分离的是直营连锁店一般是总部在经营，店铺的管理人员在管理，要经营管理好，需要总部做出正确的决策，需要店铺做好管理，切实执行总部的指令，同时对市场的反映，顾客反映，真实有效的向上反映。

实体店该怎么经营？

实体店的经营困局从三个地方进行“破局”：产品局、客户局和策划局。实体生意，不管什么时候，不管什么生意，任何一个行业，总归是有做得好的，我们就得问问自己：别人为什么做得好，我们为什么做不好！01产品布局：很多人的生意思维中，总是认为是生意中的产品，就必须有合理的毛利，最好都是暴利，这个是普遍生意人的生态，所以很多生意人从来就没有对自己的生意产品做过布局。

造成的现象就是：自己的门店仅仅是一个产品的中转地，进货-卖货赚差价。实际上，我们生意中，并不是所有的产品都有高的毛利，我们必须对产品进行布局：（1）、引流型产品：首先定位清楚自己的目标客户，针对目标客户设计好自己的引流产品，这个产品的作用就是利用引流产品吸引目标客户自动进店，前端吸引大量的客流。引流产品的特征是“性价比超高”：质量比竞争对手的要好，价格比竞争对手的要便宜（包括和网上的同等产品进行对比）。

有人可能会说，这样的产品难找，难找的原因就是我们自己的思维还没有突破。引流产品可以是我们自己的产品，也可以是借用或者整合其他商家的产品。（2）、利润型产品：这样的产品是我们生意的主要利润来源。前端通过引流产品吸引大量的客流进店，然后通过我们的营销布局和模式成交我们的利润型产品，来获取大量的利润。（3）、形象型产品：这样的产品是为了满足少量高要求的客户，对我们门店的形象起到作用。

（4）、我们的产品对我们的客户有什么样的吸引力？能解决客户那些问题？帮给客户带来那些看得见的好处？（5）、我们用什么方式证明我们的产品可以给客户带来看得见的好处？我们自己问问自己，我们有没有对我们的产品进行过布局和设计。02客户布局首先我们得明确一点，我们不要天真的认为“全天下的人都是我们的客户”，任何的生意只是满足适合我们产品的一小部分人群，说实话，我们只要把这一小部分客户做好了就足够了，但是现实当中，我们很多的生意人，都是认为自己的产品适合所有的人，这就是典型的没有对自己的目标客户进行过定位。

（1）、你的客户是谁？男人、女人、小孩、老人？白领、蓝领、公务员？教师、银行职工、老板还是家庭主妇？等等.......（2）、你的客户特征是什么？你的客户的职业？你客户的收入？你客户的购买爱好？你客户的消费习惯？等等.....（3）、你的客户在哪里？针对你的目标客户的特征描述，你的目标客户平时主要会集中在那些地方？（4）、如何找到这些客户集中的地方并把这些客户给吸引到我们的店里面来？通过什么样的方式？（5）、如何通过不可抗拒的成交方式进行成交和粘连客户？后期如何服务这些客户？如何满足这些客户的需求？如何帮助这些客户解决问题？（6）、如何构建自己生意的社群关系：构建100个钢丝客户 1000个粉丝客户 10000个会员客户的模型。

像请问，我们平时有没有好好的思考过这些问题？还是我们自认为是天才，自认为客户就一定会掏钱购买我们的产品？03策划布局我们的产品是如何通过宣传和价值的塑造，让客户能够直观的感知到我们产品的价值？站在目标客户的角度思考以下几个问题：（1）、我们的产品是不是客户想要的？（2）、客户为什么要掏钱购买你的产品？客户为什么非得掏钱购买你的产品？站在目标客户的角度解决以下几个问题：（1）、客户想要：通过产品的文案推广以及宣传方式，激起客户想要的感觉。

（2）、客户担心：通过产品价值的证明，让客户能够通过直观的感知模式感知到我们产品的确能够给客户带来看得见的好处。所谓的直观感知：就是通过眼睛看得见、通过手能够触摸到、通过鼻子能够闻得见等等方式。（3）、客户决定：通过成交技巧，最终让客户掏钱购买。（4）、客户粘连：通过后端产品的延伸以及客户的服务，让客户离不开我们。

突破实体店的经营困局，唯一的办法就是我们自己做生意的人，做生意的方式能够跟得上这个时代的发展，不要再用20年前的生意经验来操作今天的生意。综上所述，当然实体店的经营，还有很多的方面，在这里也仅仅是根据我自己的生意经验，抛砖引玉，给大家一个参考性的建议，我们作为生意人，需要的是我们自己拥有系统的生意经营力！。

如何才能管理经营好一家快餐连锁店？

经营好快餐连锁店要分两种情况：一 直营店 经营和管理既是统一的又是分离的，统一的是此两者共同决定餐厅未来的业绩，分离的是直营连锁店一般是总部在经营，店铺的管理人员在管理，要经营管理好，需要总部做出正确的决策，需要店铺做好管理，切实执行总部的指令，同时对市场的反映，顾客反映，真实有效的向上反映。二 加盟店，加盟店有很多形式，一种是松散式加盟，主要是联盟体，主要目标是共享品牌，共享大额采购带来的经济效益，从这个角度来说，这两点一般只要稍稍执行，都是行之有效的，算是成功，但是具体门店的其它方面，还是需要自己努力的，如菜品的品质，种类，服务的好坏，等等。

已有两家五金店，自家人经营管理，如何扩展开连锁店？

【华哥说门店生意】点击右上角“关注”！每天都分享门店生意赚钱干货！我是自己开童装店的，作为投资人从第一开始投资2万元开了第一家店，到现在已经开有二十几家实体店店面，因为十几年以来一直从事实体店的营销策划工作，对于实体店的经营有比较丰富的经验，所以我的店复制起来比较顺利。目前同时也担任一家童装企业的总经理，对这个问题从我自己的实际经历以及我的经营观点谈谈我个人的看法，仅供参考，如对连锁经营以及连锁生意的模式复制有兴趣，欢迎关注【华哥说门店生意】。

对于这个问题，我的看法有两点，结合我自己生意的发展思路。1、你是准备通过什么样的方式来扩展成为连锁：（1）、自己投资。就是说自己开在别的地段或者地方自己投资找新的店面来自己经营的方式。（2）、和别人合作。通过加盟也好，股份合作的方式也好，实现自己小投入把生意做大。2、那么，这两种不同的模式，就需要你从不同的赚取目标来设定的。

因为不同赚钱模式扩展的方式是不一样的。也就是说你准备赚什么样的钱。（1）、赚产品的钱。就是你的五金产品，从进货到卖货，赚的是产品的差价模式。（2）、赚渠道的钱。就是期待通过生意的扩展成为连锁，实现渠道优势或者渠道品牌，来赚渠道供应链的钱。第一种“钱”是“小钱”，第二种“钱”是中等规模的“钱”。这就需要作为老板的你自己进行决策。

我自己的生意就是童装店，我一开始就策划好了我的商业模式和生意规划，我的目的绝对不是说要单店盈利多少，而是通过实现渠道规模来实现资源的整合，做供应链资源。如果对这个渠道整合的赚钱模式有兴趣，请点击右上角的“关注”，关注【华哥说门店生意】，关注 评论 转发，我告诉你高手赚钱的四种模式。3、不管是那种模式，如果要实现扩展，实现连锁经营的模式，你的生意的内部经营机制是首先必须完善的。

完善的点主要包括：（1）、产品。生意的买和卖，首先是我们经营的产品要满足目标客户的需求。这里就包括产品的布局、产品的卖点设计、产品的利润布局等。（2）、形象。你的门店的统一对外经营的形象，包括色系、布局、标识、规划等等。（3）、人才。根据你的门店的扩展计划，必须提前准备好相应的人才梯队。如果发展到10家店面以上，你就不要指望你能够完全依赖你的家人来看店，就必须构建成为公司化的运营模式。

我在开第一家店的时候，我就在我这个30几平方米的店里配置了4名员工，一名店长和三名店员。然后通过机制化的管理和人员的培训，第二次开店我就开了3家，把第一个店的三个店员全部派出去做了另外店的店长，然后通过这样的模式进行人员的复制。人员队伍首先要考虑好，要不然等到新店开起来之后再临时找店长，你会遇到很多的麻烦。

（4）、管理。构建连锁经营，统一的管理运营模式是必须要提前做好的。现在2个店，老板自己看着还行，你这边还是自家人，当你的店复制开来后，如果还是依靠“人治”的管理模式，你会被累死。我是做经营策划出身的，所以在一开始，我就把我的整个门店的经营管理模式全部做好了，包括年度经营目标计划、员工的薪酬分配机制和考核机制、门店的管理机制以及门店的跟踪体系等等。

目前我们的员工每天就只需要填表格，然后每周汇总、每月汇总，再根据年度计划进行对比，我的主要工作就是看报表。4、这些内功都做好之后，那么就是你的门店的营销模式，毕竟不管是做什么生意，开店就是为了赚钱，只不过是赚钱的模式不同导致赚钱的多少不一样而已。（1）、客户系统。（2）、成交系统。（3）、促销方案。因为，这些写起来比较多，要是有兴趣了解更多的关于门店生意的内容，关注我就行。

现在经营一家包子铺，生意还不错，想开一家分店应该怎样管理？

我也在经营包子店，加盟的。就我加盟的这个品牌来看，开分店的不少，大多有两种管理模式，我大概讲一下。1.亲属经营，工资 提成的模式:这个老板开了六个分店，其中有两个店就是这样经营的，交给自己亲属经营，设定三个人，标准月营业额4.5万，每超出1000奖励200元；2.承包经营:这是她的第二个分店，我实习时候就在这个店，因此了解的比较多。

这个店在2017年刚开的时候日均营业额在1300元左右，老板运营一段时间后觉得没意思，就直接九万承包给了店长（一年房租加水电物业等6万元，也就是说，承包出去每年能赚三万元），承包一年后，店长放弃了，换人接手继续承包，新来的店长会经营，到2018年11月份已经把营业额稳定在了3000左右，这样他赚的机会比老板多的多了，呵呵不过新承包人也是老板的妹夫。