广东省茂名市交通高级技工学校的烹饪（预备技师）专业就业方向有哪些

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广东省茂名市交通高级技工学校介绍：

茂名市交通高级技工学校是经省政府批准成立，隶属茂名市人力资源和社会保障局的国家公办技工学校。学校成立于1987年，前身是茂名市交通职业学校，主要开展中专学历教育和交通行业从业人员培训。2002年7月，经省政府批准，我校改办为茂名市交通技工学校，开展技工学历教育和职业培训。2003年被评为省一类技工学校，2005年晋升为省级重点技工学校，2007年升格为国家级重点技工学校，2010年晋升为国家高级技工学校。目前，学校还与广东海洋大学、广东商学院等合作，开办成人高等教育。

学校位于粤西明珠——茂名市。幽雅的校园环境，现代化的教学设备，宽敞洁静的食堂以及服务设施齐全的学生公寓，为学生提供了良好的学习条件和生活环境。经过20多年的发展，尤其是近几年来进行了赋有前瞻性的教学改革和建设之后，学校具有了合理的专业结构和雄厚的办学实力。学校占地面积400多亩（其中机动车训练场300多亩），建筑面积7.5万多平方米；有多媒体教室、现代专业舞蹈排练室和标准化英语语音视听教室；学校建有计算机宽带网；现有45个设备先进的专业实习室，其中计算机中心各种类型的电脑近500台，图书馆藏书近两万册，学校还设有现代化的电子阅览室和各类期刊阅览室。学校目前开设有34个中技专业、15个高技专业以及5个成人大专专业、2个成人本科专业。

学校拥有一支高素质的师资队伍。在116人的专任教师中，理论教师全部本科以上学历，中级以上职称占76%；实习指导教师大专以上学历占89%，高级实习指导教师、技师、高级技师46%。教师在省级以上刊物发表论文80多篇，16项教研成果在省级评审中获奖，10项教研成果在国家级评审中获奖，1项教研成果获国家专利。

在上级领导部门的关心支持下，学校先后荣获“全国交通系统行政执法人员培训先进集体”、“广东省交通系统教育先进单位”、茂名市劳动和社会保障系统“优秀技工学校”、“教研活动先进单位”等荣誉称号。学校一直以来秉承“家长、学生来校参观满意；学生在校学习满意；学生毕业后，用人单位满意，学生对就业满意”的办学目标，坚持“育人精心，服务尽心，就业称心，发展倾心”的办学理念，是一所以培养具有高尚人格、全面素质、熟练技能的新一代技能型人才的学校。

地址：广东省茂名市茂水路339号 QQ：可直接咨询右侧在线咨询处！

烹饪（预备技师）专业介绍：

培养目标 高、中等职业学校或相关科研部门从事烹饪教学及科研工作，或到大、中型餐饮集团担任技术骨干或高级业务主管。 主要课程 烹饪与营养教育、酒店管理、饮食卫生与安全、烹饪化学、烹饪基本功入门、冷菜工艺教程、烹饪艺术教程、面点工艺教程、热菜工艺教程、营养配餐、冷拼与食品雕刻、国外菜点制作教程、药膳工艺学、烹饪英语、创新菜研究。 从业方向

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