福建生物工程职业技术学院食品营养与检测专业招生简章及要求_福建生物工程职业技术学院招生

食品营养与检测专业专业主要介绍了食品营养与检测专业专业2020年的招生简章，招生要求，录取条件，专业课程等信息，如你对食品营养与检测专业专业感兴趣，欢迎填写右侧的报名表单，学校官方老师将第一时间回复你的问题

01.基本信息

02.专业简介

福建生物工程职业技术学院办学定位健康产业，采取错位发展策略，重点布局医药、食品、健康服务与管理三个专业群。食品营养与检测专业以食品检验技术为特色，服务面向食品行业、农产品加工业，培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。

03.主要课程

专业主干课程：食品生物化学、食品微生物检验技术、食品感官与理化检验、食品营养学、食品安全与质量控制、食品工艺学、食品原料学、营养配餐等。

主要实践环节：食品检测综合技能训练、食品加工技术生产实习、营养配餐综合实训、食品质量与安全管理生产实习、顶岗实习等。

04.招生要求

1、食品营养与检测专业不予录取无家传疾病、色盲、色弱的考生。

2、食品营养与检测专业要求四肢无残疾、面部无明显疤痕。

3、当考生所有专业志愿都不能满足时，对愿意服从专业调剂的考生，调剂到录取未满额的专业，不服从专业调剂的考生，则予以退档。

05.培养目标

培养具有较强的实践能力，能从事食品生产和流通过程中质量控制和检测及公共营养卫生与管理工作，具有良好的职业道德意识、精湛的专业技能、较强的竞争能力和可持续发展的学习与适应能力的德、智、体、美等方面全面发展的高素质技能型专业人才。

06.就业方向

食品检测及管理专业毕业生主要面向食品加工、卫生检验、动植物检疫等有关企业、研究单位、大专院校、政府部门从事食品生产和质量控制、食品质量监督与管理、食品安全分析、食品科学研究等方面的工作。也可在保健食品厂、饮料厂、发酵食品工厂、生物工程制品厂、水产品加工厂等各种食品企业;各级政府食品质量监测部门、卫生防疫技术管理部门、商检技术管理部门、国家海关;化工企业、医药生产企业、饲料生产企业、大中型宾馆、超市等单位的技术岗位从事质量检测、卫生检测、污染监测、质量监控及评价和质量管理等工作。

07.食品营养与检测专业小知识

膳食纤维生理功能：

增强肠道功能;增强消化液的分泌;防止动脉硬化;防止糖尿病;预防肥胖

水的生理功能：

机体的重要成分;促进物质代谢;调节体温;润滑作用

维生素分类：

维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类。前者包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，后者有B族维生素和维生素C。

维生素A—眼睛的保护神

抗干眼病维生素，亦称美容维生素。视黄醇别称抗干眼病维生素 多存在于鱼肝油、动物肝脏、绿色蔬菜，缺少维生素A易患夜盲症。

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