原标题:1个鸡蛋黑芝麻牙线，小贝，咬一口真满足，yyds就是你。

你能用鸡蛋做蛋糕吗？

当然，这是一个又软又轻的奇峰蛋糕。即使你是一个单一的烘焙爱好者，你仍然可以只用一个6升的小烤箱。

今天就和大家分享一下方法。至于做纸杯蛋糕、蛋糕片，或者做各种形状，比如盒饼、豆乳饼，或者像我这样的，就看你的了。不用黑芝麻酱也可以，只需做原味，用6克玉米油或大豆油代替10克黑芝麻酱即可。

再说一遍，我教你方法。至于怎么折腾，你说了算。拍一张照片，做一个圈，yyds的赞有望喷薄而出。

-[黑芝麻干松贝克汉姆]-

【蛋糕】鸡蛋1个，低筋面粉20克，细砂糖15克，牛奶25克，黑芝麻酱10克。

【装饰】黑芝麻酱10克，原味沙拉酱15克，肉末适量。

[生产]

1.称好材料，然后和张达合影；

2.面粉中加入纯黑芝麻酱和牛奶；

3.与鸡蛋不规则方向搅拌均匀；

4.蛋清和蛋黄分离，蛋黄变成黑芝麻牛奶面糊，蛋清变成无油无水的干净碗；

5.蛋黄和面糊充分混合，提起打蛋器，蛋黄面糊匀速下落；

6.用电动打蛋器中低速打蛋清，当看不到蛋清的颜色时，加入一半细砂糖；

7.当剩下的细砂糖呈白色且泡沫细腻时加入；

8.继续中低速鞭打。当蛋白糊有明显纹路时，提起打蛋器，直到蛋白糊呈小直角或小弯角，停止搅打；这时，烤箱开始预热150度；

9.将1/3蛋白糊与黑芝麻蛋黄糊混合；

10.将剩余的蛋白糊倒入混合好的面糊中；

11.用刮刀搅拌均匀，形成细腻有光泽的蛋糕糊；

12.烤盘里提前铺上油纸，将饼糊倒在油纸上，用刮刀刮去表面；

13.送入预热好的烤箱中层，150度加热25分钟；根据烤箱的实际情况进行调整；

14.出料后，撕下底部的油纸，放在干燥架上冷却；

15.用6厘米的饼干模具雕刻出蛋糕块；

16.取一块蛋糕，中间挤适量黑芝麻糊；

17.盖上另一块蛋糕；

18.蛋糕片的数量是奇数。有一个3层的“巨无霸”。

19.在蛋糕周围涂上一层原味沙拉酱；

20.蘸肉松，就大功告成了；

21.咬一口就直接吃了。为了拍出好照片，就用蛋糕刀切。层次分明。咬一口，鸡蛋香，黑芝麻香，肉松香超满足！

[苹果私人谈话]

1.天气热的时候，鸡蛋要放在冰箱里冷藏，蛋清会顺滑，蛋白糊细腻牢固；如果你在室温下使用鸡蛋，你会发现蛋白有点弱。可以把蛋白放在冰箱的冷冻室，有一点冰渣的时候再送去，也能达到很好的效果。

2.黑芝麻是一种粘稠的液体，含油量高，所以不需要放其他植物油；

3.原来的沙拉酱也可以换成更甜的鲜奶油。

“用爱做美食，用心记录美；用简单的方式展现食材的醇厚口感。”我是梅格的跳舞苹果。我曾经做过18年的英语老师。现为家庭厨师、美食作家、多平台特色食品原创作者、健康经理、ACI国际注册营养师。美食书《百万点击率的家常菜》。回搜狐看看更多。

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