冬季，天冷试试给家人炖此菜，鲜香入味又解馋，常吃不怕冷

原标题:冬天，冷的时候试着给家人炖这道菜。好吃又开胃。你经常怕冷。

冬天天冷的时候，试着给家人炖这道菜。好吃又开胃。我家一周吃一次。

最近天气变冷了，突然有更多的人吃炖肉。我每周给家人做一次鸡肉炖土豆。这道菜做出来不仅是因为家人爱吃，也是因为胖人不怕冷。如果给家人一些肉储存脂肪，冬天还会怕冷吗？

鸡肉和土豆是完美的搭配。首先，肉嫩可口，营养丰富，尤其是丰富的蛋白质容易被人体吸收。其次，土豆在炖鸡里煮，味道更咸、香、甜，一口一口，味道真的很棒！

但是如果你想让这道菜更美味，不要只是炖鸡！多走一步可以让鸡肉味道更鲜美，不油腻。接下来，我将和大家分享这道家常菜的做法。喜欢吃土豆和鸡肉的朋友，不要错过。

鸡肉炖土豆

食材:鸡肉1只，土豆300克，酱油3茶匙，辣椒5个，姜片3片，八角片3片，蒜片3片，胡椒粉1把，盐2茶匙，鸡精少许，胡椒粉少许，白酒半茶匙，香叶3片，肉豆蔻1粒。

烹饪方法:1。先准备鸡肉、土豆、辣椒等食材。我给鸡买了三黄鸡，已经由卖鸡的处理了。这种鸡肉价格实惠，容易炖。

2.然后土豆去皮洗净，再切成0.5厘米厚的小块，辣椒切成段，生姜切丝备用。

3.下一步至关重要，不要错过。将鸡肉用温水冲洗干净，放入锅中，加入没有鸡肉的温水，然后加入生姜，用中火煮沸去除浮沫，然后用中火炖8分钟，去掉鸡汤备用。

4、另起锅，热锅热油，先放入辣椒炒出辣椒的香味，然后捞出丢弃，再放入姜、蒜、辣椒炒10秒左右。

5.倒入鸡肉，用大火翻炒均匀。然后加入酱油，翻面均匀，盖上盖子炖3分钟至变色。

6.然后放入鸡汤，再放入八角、香叶、肉豆蔻、白酒，盖上盖子继续小火炖10分钟左右，直到鸡肉可以插入筷子。

如果是草鸡，要炖很久。加白酒比加酒更能去除肉腥味。注意炖鸡的时候不要用大火，要用中小火慢慢炖，这样更容易熟，更入味。

7.倒入土豆、盐和鸡精，继续中火炖至土豆熟透，可以插筷子。出锅时，撒上一些葱花、香菜和胡椒粉，让味道更好。

好了，这道美味的鸡肉炖土豆做好了。你学会方法了吗？

天冷了，记得经常给家人炖这道菜！还有更好的烹饪方法，欢迎交流，喜欢我的分享，记得动动手指点赞收藏，再次感谢大家的支持。回搜狐多看看。

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