新书推荐|《食养全家》：写给全家人的“营养公开课”

新书推荐|《食养全家》：写给全家人的“营养公开课” 字体： 小 中 大 分享到： 新书推荐|《食养全家》：写给全家人的“营养公开课” 2022-03-10 10:32:59 来源：新华网

养家糊口/曾/江苏凤凰科技出版社

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—————————简介

作者以作者20余年的健康管理和营养治疗经验为基础，从个人经历出发，将老百姓喜闻乐见的营养知识融入自己与爱人、孩子、老人、学生的生活故事中，以情景对话的形式呈现，深入人心，通俗易懂，图文并茂。

书中涵盖了与女性相关的美容问题、与男性相关的养肝问题、与儿童相关的营养补充、与老年人相关的慢性病调理等科普知识。旨在引导读者掌握实用的健康知识和饮食要领，像营养师一样生活，健康舒适地生活，守护全家健康。

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近年来，随着社会的快速发展，人们的生活水平不断提高，人们越来越重视健康保健和营养饮食。向全民普及营养知识，提高全民健康素养，促进全民健康，是营养学家的责任。

大量现代流行病学和营养学研究表明，许多现代常见病，如高脂血症、糖尿病、高血压、癌症等。，与饮食结构、饮食习惯和不合理的作息密切相关。其实这些疾病都可以通过合理的营养得到有效的控制，起到辅助治疗的作用。

因为我们的身体是非常善于自我修复的，只要我们定期给它“灌溉”所需的营养物质，比如良好的作息、积极的情绪、适当的运动和排毒，它就能大放异彩，守护“健康之花”。

现在很多人对健康促进有一个错误的认识，认为那是老年人才会关注的事情，和年轻人没有关系。其实健康促进是没有年龄差异的，尤其是女性，应该尽早维持。一般来说，25岁以后，女性的身体状况开始下降，当发现皮肤开始松弛、长斑时，使用单一的护肤品或化妆品是无效的。同理，很多30出头的人，熬夜睡两天就觉得补不上了，就喊自己老了。但有谁意识到这是因为长期熬夜，导致很多人体必需的营养成分流失，比如B族维生素。

据调查，现代快节奏社会，80%的人都有熬夜的习惯。看来熬夜已经成为现代人不可避免的坏习惯之一。有人加班，有人接家务，有人失眠，有人通宵娱乐...熬夜有各种各样的原因。久而久之，各种身体小毛病层出不穷，比如皮肤粗糙松弛、水肿、肥胖、消化不良等等。

所以，我们要尊重自己的身体，爱护它，保养它，它会主动回馈我们想要的健康、美丽、舒适。这样，即使无情的岁月和病痛想在之前向它进攻，也会被我们对身体的精心保养和调理所慑，不敢轻易进攻。

当保护健康内化为日常生活的一部分，我们就会发现这是一种怎样的成就感。通过科学的营养膳食，合理的饮食，让全家人的身体在无形中变得更好、更健康、更长寿，从内到外散发出好气色，这才是最值得骄傲的“事业”。

我有幸认识了曾约翰逊，一位执着于让营养普及到普通百姓的营养师。他现在所做的，是营养学家正在践行的使命。有幸读到曾营养师的《像营养师一样吃饭养家》。书中每一节的开头都以发生在身边的小事为例，让人倍感亲切。其中不乏各种日常饮食、饮食搭配、健康误区、营养食谱的介绍，辅以轻松、可爱、丰富的手绘插图，让人眼前一亮，一目了然。

同时，该书紧密结合当下人们最关心的健康话题，聚焦老百姓餐桌上的饭菜细节，能够很好地引导读者守护全家健康，吃得健康，活得自信。这本书可谓是面向全国家庭的一堂营养公开课，是适合普通人在家的日常饮食指南。(广东省珠海市营养学会会长李伟)

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